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中烹协姜俊贤:呼吁用互联网平台推广和传承非遗饮食文化

R金融网 国内经济 2020-06-15 15:43:56 40

6月13日,由中国烹饪协会和美团点评联合主办的2020非遗美食节拉开序幕。本次非遗美食节以“非遗保护传承,健康幸福生活”为主题。在开幕式上,中国烹饪协会会长姜俊贤发布了《充分利用互联网平台,促进饮食非遗保护传承》的倡议书,呼吁饮食非遗企业和网络平台共同承担起中国饮食非遗保护与传承的历史重任,利用互联网营造全社会共同参与、关注和保护传承优秀传统文化的浓厚氛围,推动中国传统美食文化的可持续发展。

倡议书指出,饮食类非遗的保护与传承需要充分利用互联网平台加强饮食类非遗的传播推广。各互联网平台应积极与饮食类非遗项目单位合作,通过电商让非遗美食产品进入现代消费“主战场”,让非遗美食产品对接新消费,让饮食非遗技艺获得新的发展动力。同时,要强化服务功能,让非遗美食产品满足人民群众对美好生活的需求;要用互联网思维指导传承创新,让非遗美食产品在新时代焕发出旺盛的生命力;此外,还要向网络要市场,通过互联网平台寻求技术、资金、运营合作伙伴。

据悉,本次非遗美食节将从6月13日持续到6月16日,广大消费者可以通过中国烹饪协会微信公众号和官方网站“2020 非遗美食节”专栏了解、参与相关活动,也可以进入美团点评参与非遗美食购物,在非遗购物体验中亲身参与非遗保护、共享非遗保护成果。


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